Callet

Kompletní specifikace

Kva­šení a mace­race pro­bíhá v nere­zo­vých tan­cích po dobu 2 – 3 týdnů při tep­lotě 25 °C. Dále zrálo 10 měsíců v sudech z fran­cous­kého dubu o oběmu 500 litrů. Toto víno nebylo za stu­dena sta­bi­li­zo­váno, proto se může při archi­vaci vysky­to­vat vinný kámen. Víno se při skladování za vhodných podmínek výrazně vyvíjí a rozvíjí nové nuance, jemnost a aromatický potenciál.

Má barvu zralých třešní s fialovými odlesky. Ve vůni je patrný jemný nádech květin a suchých listů, ale také zralých fíků a karamelu. V ústech je jemné a plné s jemnými tříslovinami a dobrou dochutí. Hodí se ke grilovaným pokrmům, silným sýrům, červeným masům a zvěřině. Kresbu na eti­ketu vytvo­řil známý umě­lec Luis Maraver.

Odrůdy:  Caber­net Sau­vig­non, Mer­lot a Syrah

Roč­ník: 2021 / Alko­hol: 13,5% / Typ vína: suché / Objem: 0,75l